Sidra Los Amaya se produce con manzanas provenientes del Valle de Uco, en la Provincia de Mendoza, una región que cuenta con una altura de 1200 a 1300 metros sobre el nivel del mar, suelos permeables, aguas de óptima pureza, abundante sol, amplitud térmica y escasas lluvias; todas las condiciones naturales de excelencia para la producción de frutos de primera calidad.
Secretos de nuestra elaboración. 1ro: Utilizamos dos varietales escenciales:
Granny Smith: un árbol vigoroso, de floración temprana, que produce una manzana jugosa, de acidez media, con pulpa blanco verdosa y de muy buena conservación
Red Delicious: Esta manzana posee una carne muy azucarada, un color rojo muy intenso y es muy jugosa. Es ligeramente acidulada y muy romántica.
2do: El metro cúbico durante la cosecha.
3ro: Cuidar la integridad de las manzanas durante la molienda.
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